Ganadería Hilario Fernández Valiente. 16.11.2017 | JOSE MIGUEL ARRUEGO
En la finca El Sierro, a muy pocos kilómetros de la cacereña Coria...
...junto a sus preciosas vacas de raza morucha...
... se sitúa la ganadería de Hilario Fernández Valiente ...
... un abogado cauriense que trata de conservar y dar vitola a una joya genética.
En 2014 compró a Luis Guillermo López Olea la mitad de la ganadería de Conde de la Corte...
... y desde entonces cuida con esmero estos animales de tan histórica estirpe.
Los mimos se reflejan en el lustre y el trapío de las vacas de vientre...
... reunidas en torno al semental 'Cueva lisa', aún herrado con tan señero pial.
Las hechuras y los pelajes delatan su procedencia, también en las vacas más jóvenes.
Los novillos van adquiriendo cuajo y volumen...
... aunque la idea del ganadero es lidiar poco a poco, primero en novilladas picadas.
Será en 2019 cuando salgan a la plaza los primeros productos...
... que vuelvan a poner en auge una sangre determinante en la historia de la ganadería brava.
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