PATRICIA SÁNCHEZ
MADRID ( España). La nueva norma dictada por el Ministerio de Sanidad y Consumo impide que las empresas puedan comercializar la carne de los toros lidiados en los festejos celebrados en los diferentes cosos. Esto supone que, a partir de ahora, no sólo dejaran de cobrar el dinero que les dejaban las canales de las reses sino que, además, tendrán que hacer frente a los gastos que supone la incineración y transporte de las canales hasta las distintas incineradoras.
Para una gran empresa como pueden ser las de Madrid, Sevilla o Pamplona, estos nuevos gastos suponen tan sólo una pequeña cantidad en comparación con los beneficios que una gran feria de las que organizan les reporta. Sin embargo, para los festejos organizados en plazas pequeñas de tercera y cuarta categoría, esto supone un incremento brutal de los costes. Mundotoro ha querido ponerse en contactos con varios empresarios que habitualmente organizan festejos en plazas de tercera y cuarta categoría para conocer, de primera mano, cuanto cuesta realmente montar un festejo.
A estos precios hay que sumarle ahora las casi trescientas mil pesetas, cincuenta mil pesetas por animal aproximadamente, que cada empresario debe pagar por los gastos de incineración y transporte de las reses.
TOROS2.500.000
TOREROS (Sólo se incluyen los gastos) 1.500.000
PERMISOS (Incluye Seguridad Social, médicos y
quirófano móvil, aparejador …) 1.300.000
ALQUILER PLAZA PORTÁTIL( 3500 localidades) 1.000.000
TOTAL ……………………………………. 6.280.000
Montar una novillada con picadores supondría unos gastos de más de cuatro millones de pesetas, que se desglosan de la siguiente forma:
NOVILLOS1.500.000
NOVILLEROS (Sólo se incluyen los gastos) 950.000
PERMISOS (Incluye Seguridad Social, médicos y
quirófano móvil, aparejador …) 950.000
ALQUILER DE PLAZA PORTÁTIL (2500 localidades) 800.000
TOTAL ……………………………………. 4.200.000
Montar una novillada sin picadores supondría unos gastos de dos millones trescientas mil pesetas, que se desglosan de la siguiente forma:
NOVILLOS1.200.000
NOVILLEROS (Sólo se incluyen los gastos) 450.000
PERMISOS (Incluye Seguridad Social, médicos y
quirófano móvil, aparejador …) 650.000
ALQUILER DE PLAZA PORTÁTIL 600.000
TOTAL ……………………………………. 2.900.000
Por último, organizar una suelta de reses, festejo popular o encierro en el que se soltasen cuatro novillos o cuatro vacas, costaría cerca del millón de pesetas. Si son cuatro utreros los que se van a correr en el festejo éste es el presupuesto:
4 NOVILLOS800.000
PERMISOS (Incluye Seguridad Social, médicos y
quirófano móvil, aparejador …) 500.000
DIRECTOR DE LIDIA Y AYUDANTE 75.000
TOTAL ……………………………………….. 1.375.000
Si son cuatro las vacas que se soltarán en el festejo, esto es lo que cuesta organizarlo:
4 VACAS280.000
PERMISOS(Incluye Seguridad Social, médicos y
quirófano móvil, aparejador …) 500.000
DIRECTOR DE LIDIA Y AYUDANTE 75.000
TOTAL ……………………………………… 855.000
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